本日のオススメは

本日も餃子日和。

です。この本は、声優界一の餃子女子”餃子をこよなく愛する橘田いずみさんによる、「365日、毎日食べても飽きない、やさしくて、とびきりおいしい餃子レシピ」の本です。

十分知ったつもりでいた餃子が、こんなに奥深い食べ物であったとは！
ネギ汁や肉餡を寝かせる裏技等、目からウロコの発見が満載でした。
「プチトマトの餃子」とか、エッと思うメニューもありましたが、ラビオリ風にラザニア風と、実は餃子の自由度が非常に高いことが判り納得！です。
焼き方のノウハウも書かれていて、皮はパリッとして中がジューシーな餃子が焼けるようになりました。
餃子好きのみならず、料理好きの方にお勧めの１冊です。